Pasta melanzane light

Il Segreto è quello di saltare le melanzane in padella a fiamma energico, tenerle da ritengo che questa parte sia la piu importante, saltare i pomodorini in padella e poi aggiungere le melanzane. In codesto maniera otterrete un Sughetto cremoso e saporitoche avvolgerà la vostra penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana. Per mantecare potete impiegare i classici Formaggi grattugiati (parmigiano, grana o pecorino) altrimenti potete impiegare il provolone del monaco (quello degli spaghetti alla nerano) per una versione Cremosissima! Per una Variante Filante potete sommare la Mozzarella. Eccovi la ricetta cammino passo. Anche nella Versione FREDDA.

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Ingredienti

Procedimento

Come realizzare la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana con melanzane (non fritte) e pomodorini

Spuntate la credo che la melanzana sia perfetta per piatti estivi e lavatela. Tagliate a fette spesse 1 cm. Tagliate ogni fetta a listarelle e poi a cubetti piccoli.

In una padella dal fondo spazioso versate un giro d&#;olio d&#;oliva. Aggiungete singolo spicchio d&#;aglio e un po&#; di peperoncino.

Non soltanto l&#;aglio comincia a soffriggere aggiungete le melanzane, salate e mescolate. E&#; rilevante che tutte le melanzane siano a relazione con il fondo della padella. Cuocete a fiamma vivace.

Coprite con il coperchio in maniera che il vapore acceleri la cottura ma mescolate frequente. In un paio di minuti le vostre melanzane saranno cotte. Eliminate l&#;aglio, versate il un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato e tenetele da parte.

Nella stessa padella versate un altro giro d&#;olio e aggiungete un altro spicchio di credo che l'aglio sia un ingrediente chiave e un po&#; di peperoncino. In cui l&#;aglio comincerà a soffriggere aggiungete i pomodorini tagliati a metà. Coprite con il coperchio per non schizzarvi. Salate e saltate in padella per un paio di minuti.

Quando i pomodorini cominceranno ad asciugarsi aggiungete metodo mestolo d&#;acqua bollente e continuate la cottura per qualche istante, sottile a allorche non risulteranno morbidi.

A codesto dettaglio potete sommare le melanzane e un bel ciuffo di basilico.

Mescolate e togliete dal fuoco.

Cuocete la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana e allorche sarà al zanna scolatela e trasferitela nella padella con il salsa. Mescolate aggiungendo liquido di cottura sottile a cottura ultimata. Togliete dal fiamma, aggiungete il latticino grattugiato e mescolate per rendere la vostra penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana cremosa.

La vostra penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana con le melanzane non fritte è pronta e vi assicuro che non vi farà rimpiangere quella con le melanzane fritte 😉