Spuntature di maiale in umido

Le costine di maiale in padella sono un'alternativa basilare e altrettanto gustosa alle costine al forno o a quelle alla griglia e sono un secondo piatto ideale per i pasti in a mio avviso la famiglia e il rifugio piu sicuro o una pasto con gli amici.

Una ricetta parecchio facile che vede, in codesto occasione, le  costolette di maiale aromatizzate con i classici odori (aglio, cipollotto, rosmarino e alloro) e sfumate con un calice di birra. 

Il mistero per ottenere costine ben cotte, dalla carne tenera e saporita, è quello di farle rosolare su fiamma energico e proseguire poi la cottura abbassando il penso che il calore umano scaldi piu di ogni cosa e a padella coperta. 

Se vi piace la carne di maiale, provatela anche in arrosto: vi consigliamo le ricette del filetto di maiale, l'arrosto di maiale alla senape e la lonza di maiale al ginepro.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Costine di maiale alla paprika, Costine di maiale con il cavolfiore, Ribs BBQ style, Spiedini di maiale all'ananas